إبراهيم الحجاجي
أكد نائب رئيس اتحاد الغرف التجارية والصناعية الاستاذ محمد محمد صلاح، أن اجراءات الحد من استهلاك الدقيق الابيض تمثل خطوة ايجابية نحو وقاية صحية للمجتمع وبداية لتشجيع زراعة القمح بشكل واسع من أجل توفير الحد الاكبر من احتياج المجتمع من القمح.
وقال صلاح خلال حضوره ورشة العمل التي اقامتها وزارة الاقتصاد والصناعة والاستثمار اليوم حول أهمية رفع نسبة استخلاص الدقيق الابيض، إن الورشة ومن خلال الاطراف المعنية من المشاركين فيها حدث علمي وتوعوي مهم ستسهم من خلال مخرجاتها وبتكاتف جميع الاطراف بالحد من استهلاك الدقيق الابيض كتوجه وقائي وصحي للمجتمع بشكل عام، واستهلاك القمح بكامل حبته لما فيه من فوائد غذائية كبيرة.
وأشار الى ما تتميز به اليمن من ارض خصبة وتربة فريدة ومناخ مميز يؤهلها لانتاج أفضل وأجود قمح على مستوى العالم، وهو ما يجب أن يتوجه الجميع لزراعة القمح والتشجيع على ذلك، مقترحا على مستوردي القمح أن يخصصو 50% من قيمة الاستيراد لزراعة القمح محليا بالاضاف الى ما ينتجه المزارعون والجمعيات والجهات الزراعية الاخرى، لتوفير الحد الأكبر من احتياج المجتمع للقمح، بل سنصل الى الاكتفاء الذاتي في حال توجهت كل الجهود نحو هذا الجانب، خاصة ان القمح المصدر الغذائي الاول للعالم.
